Pohjoisen luonnon puhtaus ja sesonkien vaihtelu kohtaavat lautasellasi. Käytämme vain parhaita raaka-aineita metsistämme, järvistämme ja tuntureiltamme, valmistettuna intohimolla ja kunnioituksella perinteitä kohtaan.
Kotimaista härän sisäfileetä, yrttivoissa paistettua puikulaperunaa ja hunajaisia uunijuureksia tummalla timjamikastikkeella.
Paistettua nieriää, kauden varhaisperunoita ja tilli-voikastiketta suoraan järveltä.
Hilloilla maustettu kermavanukas, paahdettua valkosuklaata ja jäistä suomuurainta.
"Ruoka on viesti luonnosta. Meidän tehtävämme on vain välittää se mahdollisimman puhtaasti."
Erik Lindström, Keittiöpäällikkö
Skandinaavinen keittiö on enemmän kuin pelkkää ravintoa. Se on tarina ankarista talvista, lyhyistä mutta intensiivisistä kesistä ja kunnioituksesta raaka-aineita kohtaan, jotka selviytyvät tässä ilmastossa.
Hämärtyvä ilta, pehmeä kynttilänvalo ja huolella valitut viinit luovat unohtumattoman kokonaisuuden. Viinibaarimme tarjoaa harvinaisia löytöjä Euroopan parhailta tiloilta.
Tutustu Viinilistaan"Uskomaton elämys. Poronfilee oli täydellisesti valmistettu ja palvelu oli ensiluokkaista. Tunnelma on vertaansa vailla."
— Hanna K.
"Skandinaavista estetiikkaa parhaimmillaan. Raaka-aineiden puhtaus todella loistaa jokaisessa annoksessa."
— Markus L.
Interior Design
Seasonal Dish
Viinikellari
The Kitchen
Ma–Pe 10:00 – 20:00
La–Su 15:00 – 22:00
Varaa iltasi meillä ja anna meidän huolehtia lopusta.
Täytä tiedot alapuolelle ja vahvistamme varauksesi välittömästi.